Aprenda a fazer polvo em menos de 10 minutos

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Aprenda a fazer polvo | Crédito: Divulgação
A carne é macia e pode ser usada em diversas receitas | Crédito: Divulgação

Já tentou cozinhar polvo? A chef Miriam Marcatti da Hermes Pescados tem uma dica que nunca falha!

Comece dando um “susto” no polvo colocando em água fervente. Repita este processo por 3 vezes e quando finalizar, escorra toda água. Feito isso, coloque inteiro na panela de pressão e conte 9 minutos depois de começar a chiar. É batata! A carne fica macia e pode ser usada em receitas como arroz, massas e até maravilhosos vinagretes.

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