• Mundo Zumm
  • Matérias
Início Matérias Gourmet Conheça quatro receitas de tapioca colorida

Conheça quatro receitas de tapioca colorida

A tapioca está presente, diariamente, na mesa das pessoas que têm uma alimentação saudável. Por sua versatilidade e ausência de glúten, a goma pode ser utilizada como massa para pizzas, panquecas e ainda, substituir o pãozinho do café.

Mas e tapioca colorida, você já experimentou? Feita com legumes ou hortaliças, a massa adquire a cor do produto utilizado, além de absorver os nutrientes, ficando enriquecida. Com sabor neutro, podem ser servidas com recheios doces ou salgados.

Conheça agora quatro receitas:

Rosa

  • 250g de polvilho doce;
  • 1 pedaço de beterraba.

Modo de preparo: bata no liquidificador a beterraba em pedaços com 200ml de água. Deixe bater por um minuto em velocidade alta, em seguida coe e reserve 150ml do suco. Após o processo, misture aos poucos o suco da beterraba ao polvilho doce para hidratá-lo. O ponto certo é quando o montinho de massa não se quebra facilmente. Em seguida, coloque em uma frigideira bem quente, o recheio fica a critério do cozinheiro.

Laranja

  • 250g de polvilho doce;
  • 1 cenoura grande inteira.

Modo de preparo: siga o mesmo preparo da tapioca rosa. Porém, como a cenoura é mais densa, o cozinheiro deve coar de 2 a 3 vezes, para que fique somente o suco. Espalhe a massa em uma frigideira quente e coloque o recheio a seu gosto.

Chocolate

  • 3 colheres de farinha de tapioca; 
  • 1 colher pequena de cacau em pó;
  • 1 colher de chá de açúcar (pode ser o mascavo ou de coco);
  • 1 banana.

Modo de preparo: misture a farinha, o cacau em pó e o açúcar de coco e coloque numa frigideira bem quente. Quando ficar pronta, coloque a banana como recheio.

Amarela

  • 2 colheres de farinha de tapioca; 
  • 1 colher pequena de cúrcuma.

Modo de preparo: repita o mesmo procedimento da tapioca de chocolate, coloque a mistura em uma frigideira quente, neste caso não é necessário virar a tapioca amarela.

Leia também: Receita de dois shakes refrescantes para aplacar o calor

DEIXE UMA RESPOSTA

Deixe seu Comentário
Por favor coloque seu nome aqui

MAIS LIDAS DA SEMANA

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!