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Os supermercados são do agronegócio?

A resposta é sim! Eles são grandes e poderosos participantes desse setor, fazendo a comida chegar aos consumidores finais, naquilo que chamamos de “alimentação no lar”

As três maiores redes de supermercados do Brasil vendem quase R$150 bilhões por ano. E pensar que a maior do planeta, o Walmart, vende mundialmente mais de US$550 bilhões por ano, sendo US$1,5 bilhão por dia.

Nestes últimos anos, vimos uma verdadeira revolução no segmento! É possível saber exatamente o que cada um de nós compra cruzando nossos dados dos programas de fidelidade com os nossos carrinhos. Os supermercados só crescem e hoje já encontramos em suas gôndolas produtos assinados por grandes chefs de cozinha e restaurantes.

Foi bonito ver também as lojas de bairro se reinventarem e crescerem com serviços e relacionamentos. Hoje temos o varejo digital (e-commerce) “explodindo” e alguns modelos de lojas que não têm mais caixas e outros que fazem as compras por nós (vejam, no Youtube, filmes impressionantes do Amazon.go e Amazon.fresh). Muitos criaram restaurantes dentro deles e lindas áreas de comidas prontas. Uma baita mudança em 20 anos.

Adoro visitar supermercados “usando o chapéu” de cientista, prestando atenção em tudo. É uma universidade! Na sua próxima visita, vista o chapéu de cientista, e não de comprador, e observe quanta coisa interessante está acontecendo.

Marcos Fava Neves
Engenheiro Agrônomo
Professor da FEARP/USP e EAESP/FGV
favaneves@gmail.com
www.favaneves.org



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