1º Festival da Cachaça de Ribeirão terá 3 dias e mais de 30 produtores artesanais

Evento será realizado de 11 a 13 de setembro, com mais de 50 expositores, gastronomia, música e programação especial sobre os cafés da Alta Mogiana

Ribeirão Preto receberá, de 11 a 13 de setembro, o 1º Festival da Cachaça, evento que reunirá mais de 50 expositores e mais de 30 produtores artesanais da bebida de diferentes regiões do Brasil. Com entrada gratuita, o festival será realizado no Centro de Excelência de Cana-de-Açúcar e Bioenergia do Senar-SP e terá uma programação voltada à valorização da produção artesanal, da gastronomia, da cultura e das cadeias produtivas da cachaça e do café.

Durante os três dias, o público poderá conhecer diferentes produtores e marcas de cachaça, além de participar de degustações e conferir uma programação cultural com apresentações de catireiros e berranteiros, bandas e conjuntos de música caipira e atrações para crianças. Entre os produtores de cachaça artesanal, estarão seis marcas do Circuito Terras Vermelhas, acompanhados pelo Sebrae-SP por meio de consultorias voltadas ao fortalecimento e à competitividade dos negócios.

Espaço para aquele cafézinho

A programação também contará com opções gastronômicas e atividades voltadas aos cafés especiais produzidos na região da Alta Mogiana. Um dos destaques será o Encontro de Produtores de Cafés Especiais da Alta Mogiana, promovido pelo Sebrae-SP, que reunirá cerca de 30 produtores em uma programação com workshops, degustações e experiências relacionadas à cadeia produtiva do café. A atividade integrará a etapa Ribeirão Preto do “Encontro do Café Especial”, realizado pela Alta Mogiana Specialty Coffees (AMSC), com apoio do Sebrae de Ribeirão Preto e de Franca.

A programação permitirá ao público conhecer aspectos que influenciam a qualidade dos cafés especiais, desde a produção até o preparo. Entre os workshops estão Torra de Café, Preparo de Águas, Dobra de Filtro Origami e Métodos de Preparo, com demonstrações de técnicas como V60, prensa e Aeropress.

A iniciativa também dará visibilidade à Indicação Geográfica (IG) da Alta Mogiana, que reúne 23 municípios e representa um diferencial para a produção regional de cafés especiais. A participação de produtores, marcas e especialistas busca aproximar a cadeia produtiva do consumidor e ampliar o conhecimento sobre origem, qualidade e preparo da bebida.

A integração entre café e cachaça acontecerá por meio da apresentação de drinks que combinam os dois produtos. A proposta valoriza produtos ligados à história, à cultura e à economia do estado de São Paulo, criando novas experiências para o público. A escolha das datas do festival também é um marco simbólico, visto que 13 de setembro é o Dia Nacional da Cachaça, instituído pelo Instituto Brasileiro da Cachaça (Ibrac), em 2009.

1º Festival da Cachaça de Ribeirão Preto

Quando: 11 a 13 de setembro
Onde: Avenida Brasil, 2.000, Campos Elíseos
Horários:

• 11 de setembro (sexta-feira): das 16h às 23h30
• 12 de setembro (sábado): das 11h às 23h
• 13 de setembro (domingo): das 12h às 19h

* Com informações da Prefeitura de Ribeirão Preto