Brasileiros reduzem consumo de açúcar e priorizam bem-estar, aponta pesquisa 

Levantamento revela avanço do consumo saudável, como maior presença de proteínas, produtos zero açúcar e alimentos naturais

A busca por mais qualidade de vida está transformando os hábitos de consumo dos brasileiros e impacta diretamente o varejo alimentar. Um novo estudo da Scanntech Brasil mostra que a “saudabilidade” deixou de ser tendência para se consolidar como parte da rotina da população.

Entre os consumidores que alteraram hábitos nos últimos 12 meses, 64% passaram a consumir produtos mais saudáveis, o que reforça um movimento de maior atenção ao bem-estar, à prevenção e à longevidade. Hoje, 62% dos brasileiros afirmam priorizar uma boa noite de sono, 51% praticam atividade física regularmente e 42% realizam check-ups médicos com frequência.

O levantamento mostra ainda que os brasileiros estão reduzindo o consumo de açúcar e de produtos nocivos à saúde, ao incorporar escolhas consideradas mais equilibradas ao dia a dia. Cerca de 53% diminuíram a ingestão de açúcar e doces, enquanto 49% aumentaram o consumo de proteínas e 45% passaram a consumir mais frutas, legumes e verduras.

Impacto na oferta alimentar

O comportamento já impacta diretamente o desempenho das categorias no varejo alimentar. No comparativo entre o 1º trimestre de 2026 e o mesmo período de 2022, o volume de compras de açúcar caiu 21,2%, enquanto biscoitos registraram retração de 19,3% e chocolates, de 15,7%.

Outro destaque do estudo é o avanço acelerado dos produtos zero açúcar, que deixaram de atender apenas nichos específicos para ganhar relevância no mercado de massa. Atualmente, bebidas sem açúcar já representam um terço do faturamento da categoria de refrigerantes e seguem crescendo em diferentes segmentos de bebidas.

A combinação entre saudabilidade e praticidade também impulsiona categorias ligadas à alimentação natural e ao consumo funcional. Os produtos perecíveis já representam 44,3% do faturamento do varejo alimentar e foram a única cesta a registrar crescimento em volume em 2025.

Entre os destaques, a categoria de frutas congeladas apresentou crescimento de 48,9% em volume no 1º trimestre de 2026 em relação ao mesmo período do ano anterior, acumulando expansão superior a três vezes desde 2022.