Cadu Evangelisti volta a cozinhar em Ribeirão a convite de João Rangel

Do Broca, na capital paulista, diretamente para o MESA, em Ribeirão Preto. Esse foi roteiro do chef Cadu Evangelisti, que aceitou o convite do colega João Rangel para voltar a sua terra natal e participar do “Broca in on the MESA”, um jantar especial na noite desta quarta-feira, 8 de julho.

O evento foi resultado de uma viagem do chef do MESA (@mesaporjoaorangel) a São Paulo, onde ele pôde conhecer a cozinha do Broca (@broca.sp), comandado por Evangelisti e famoso pela culinária de fusão (influências árabes, asiáticas e latinas). De lá, ele voltou com a ideia de trazer o chef para cozinhar no MESA – e deu muito certo!

O jantar foi aberto ao público e acrescentou ao cardápio da casa as receitas de Tiradito de atum bluefin; Wonton de camarão com kimchi; Yukhoe; e a Vaca desatolada com costela cozida por 16 horas.

O sucesso do convite, por sua vez, acrescentou outras duas paradas na agenda de Evangelisti que, depois do MESA, cozinhará a quatro mãos no Sip Tapas Bar (@sip.tapasbar), com Seme Rabeh, e no Tui Restaurante (@tuirestaurante), com Adriano Rondinelli.

Fique ligado no Portal Zumm para os registros dessa “trilogia” Cadu Evangelisti.