A obra coletiva foi escrita com a colaboração de alguns dos principais nomes da cena cervejeira internacional

O Guia da Sommelieria de Cervejas, da editora Krater – especialista em livros sobre cerveja -, será lançado em Ribeirão Preto. Para o lançamento, uma noite de autógrafos com Bia Amorim, responsável pela obra, sommelière de cervejas e uma das principais profissionais do meio cervejeiro, será realizada amanhã, dia 18.

O Guia é uma obra coletiva e seus textos são assinados por 28 profissionais de países como Brasil, Argentina, Peru e Inglaterra. Os participantes são especialistas em diversas áreas, da produção à gestão de carreira. O escritor inglês Martyn Cornell, um dos maiores especialistas do mundo no assunto, escreveu a seção dedicada à Escola Britânica.

“Guia da Sommelieria de Cervejas” será lançado em evento exclusivo em Ribeirão Preto | Créditos: Divulgação

O material servirá como um manual prático, visando complementar a formação dos sommeliers e sommelières de cerveja brasileiros. A obra traz referências práticas, com orientações sobre: atendimento e serviço; condução de treinamentos de equipe; desenvolvimento e gerenciamento de uma boa carta de cervejas e de chopes; entre muitos outros assuntos relevantes para a profissão.

“Hoje, temos milhares de sommeliers de cerveja formados no Brasil, e várias instituições de ensino oferecendo cursos. Os sommeliers brasileiros, inclusive, disputam e se destacam em competições internacionais. Mas sempre senti falta de referências bibliográficas em português que discutam os temas relacionados a essa profissão”, ressalta Bia Amorim.