Jantar harmonizado do Mesa por João Rangel propõe uma Jornada do Agave

Transforme o feriado de 20 de novembro em “uma noite de histórias e sabores” com o menu de quatro etapas que promete muitas surpresas. Reserve seu lugar nessa experiência!

O restaurante Mesa por João Rangel já é, há muito tempo, reconhecido pela experiência gastronômica que proporciona, que costuma ir mais além dos sabores ao oferecer diferentes sensações. Dessa vez, a proposta é provocar essas sensações com um jantar harmonizado a la mexicana!

No Dia da Consciência Negra, 20 de novembro, acontecerá a “Jornada do Agave”, um jantar exclusivo de quatro etapas, harmonizado com quatro drinks de tequila Don Julio. “Nesse jantar, cada prato ganhará uma harmonia e representará um capítulo de uma experiência sensorial completa. Da entrada à sobremesa, tudo em perfeita sintonia com os coquetéis a base de tequila. Serão sabores intensos, harmonias surpreendentes e a alma criativa do Mesa em cada detalhe”, explica o chef João Rangel, que criou o menu junto com a chef Isa.

A Jornada do Agave

A seguir, conheça as quatro etapas da experiência pensada para expandir e explorar o paladar do convidado:

Couvert

• Pataconi de banana da terra, sour cream, azeitonas confitadas e guacamole.🍸 harmonizado com o coquetel Serena (Tequila Don Julio Blanco, purê de pêra, chá verde, laranja, gengibre e limão siciliano).

Entrada

• Burrata e Gaspacho (Burrata com gaspacho de tomate, sorbet de pepino, farofinha de pão, pão italiano, coentro e finalizado com picles de pimenta jalapeño)🍸 harmonizado com o coquetel Verano Coupe (Tequila Don Julio Reposado, vermouth, licor de laranja e limão).

Pratos Principais (2 opções)

• Peixe e Romesco (Pirarucu confitado na banha de porco, acompanhado de creme romesco, vinagrete de milho tostado e paio, e salada de salsinha e coentro).
• Porco e Banana (Costelinha de porco assada na folha de bananeira, acompanhada de gnocchi de banana da terra selado na manteiga de garrafa ao molho de queijo minas padrão, finalizado com melado de cana e raspas de limão siciliano)

🍸harmonizados com o coquetel Old Añejo (Tequila Don Julio Añejo, xarope simples, Angostura e BrasilBerg)

Sobremesa

• Chocolate e maracujá (Torta Basca de chocolate meio amargo com compota de frutas amarelas) 🍸 harmonizada com A Obra Prima (Um brinde com Don Julio 1942)

As sensações da noite ainda serão compostas pelo set musical do DJ Enzo, e open bar de chope Valfanger e cerveja Corona. Decididamente, um feriado para ser lembrado!

A Jornada do Agave acontecerá no restaurante Mesa por João Rangel, a partir das 19h. Reserve já o seu lugar!

A Jornada do Agave – Uma noite de histórias e sabores

Onde: Mesa por João Rangel (Rua Manoel Achê, 760, Jardim Irajá)
Quando: 20 de novembro (quinta-feira), às 19h
Menu de 4 etapas harmonizado com tequila Don Julio
Reservas: (16) 99610.5111