Qual o estilo preferido de cerveja no Brasil? Veja se é o seu!

Segundo dados de uma pesquisa realizada com mais de 4.300 internautas, o estilo preferido é consumido por mais de 70% de quem prefere cerveja artesanal

O mercado cervejeiro está em constante desenvolvimento. Se há muitos anos, a mais simples cervejinha ou o chope gelada já eram adorados pelos brasileiros, nos últimos anos as cervejarias artesanais foram ganhando espaço, mostrando que existem muito mais sabores a serem explorados.

Pale Ale, Porter, Stout, Barleywine, Bitter, Brown Ale e a famosa IPA (India Pale Ale). Todas estilos possíveis, sem falar nas subcategorias de cada um. Entre tantos, será que existe um preferido no Brasil?

Estilo preferido

Primeiro, vamos falar dos Estados Unidos, maior mercado de cervejas artesanais no mundo. Lá, mais de 40% das vendas são de IPA, segundo dados da Brewers Association, entidade que representa as cervejarias independentes do país.

E no Brasil? O cenário é parecido! Segundo dados de uma pesquisa realizada pelo podcast “Surra de Lúpulo”, com mais de 4.300 internautas, as IPAs são o estilo de consumo recorrente de mais de 70% de quem prefere cerveja artesanal.

O nome India Pale Ale remonta do final do século XVIII, quando esse tipo de cerveja suportava as longas viagens entre Londres, onde o estilo foi inventado, e sua colônia na Ásia. Aqui no Brasil, registros históricos dão conta que a 1ª IPA, a “Indica”, foi produzida em Ribeirão Preto – onde agora também existe oficialmente o IPA Day.

As IPAs são marcadas, principalmente, pela presença abundante de lúpulos que lhe conferem alto amargor, e aromas e sabores que vão do herbal ao cítrico, com características de frutas como maracujá, abacaxi e frutas vermelhas. Elas são hoje um dos estilos que mais desafiam a criatividade dos mestres cervejeiros e não faltam variações.