Que tal um curso de gastronomia nas férias? Ribeirão ganha nova escola

Procura por cursos de gastronomia aumentou 64% e não são somente os profissionais da área que buscam se aprimorar: famílias têm feito da cozinha um espaço para os momentos de lazer

O mercado gastronômico nunca esteve tão aquecido! O Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira (Inep) e o Ministério da Educação (MEC) apontam que o número de pessoas matriculadas em algum curso de gastronomia no Brasil aumentou em 64%, o que representa mais de 20 mil alunos. E não é só de profissionais: famílias têm aproveitado a cozinha mais que nunca, transformando-a em local de reunião e encontros.

Então, para atender a um público ávido por aprender gostosas receitas, Ribeirão Preto acaba de ganhar uma unidade rede de escolas de gastronomia Chef Gourmet, que oferece quatro cursos na área:

Chef de Cozinha, voltado para uma gastronomia com técnicas mais avançadas;
Chef Hobby, para iniciantes;
Pâtisserie e Boulangerie, para quem quer focar na produção de pães e bolos;
Chef Júnior: pensado para crianças a partir de sete anos.

Todos os cursos incluem certificado e reconhecimento internacional.

No clima de férias, a franqueada Ludimila Bueno conta que o curso mais procurado tem sido o infantil, que estimula, além do paladar, as habilidades como atenção, linguagem, matemática e ciências. Mas, no geral, ela ressalta que a proposta dos cursos é proporcionar uma abordagem prática da gastronomia.

“O chef que vai dar aula, ele precisa ser bom não apenas liderando uma cozinha, como com pessoas; ele tem que ser bom ajudando a despertar, no estudante, o que ele tem de melhor e entendendo que ali a gente vai ter acolhimento e que a gente vai ensinar as técnicas de maneira tranquila para essa pessoa aprender, independentemente do nível dela de conhecimento”.