SP 330 ganha ouro em concurso considerado a ‘Libertadores da cerveja’

Com o rótulo Manipueira Syrah, a cervejaria SP 330 ganha 99 pontos no South Beer Cup, realizada em Balneário Camboriú (SC)

Mais um concurso, mais uma grande vitória! Essa é a realidade da cervejaria SP 330, que novamente teve um de seus rótulos premiados, inclusive em nível internacional. Dessa vez, a medalha de ouro veio durante a South Beer Cup, considerada a “Libertadores da cerveja” na América Latina.

No evento realizado em Balneário Camboriú (SC), na terça-feira, 11 de março, a cervejaria de Ribeirão Preto foi a campeã na categoria “Experimental Beer”, com a Manipueira Syrah, um rótulo especial desenvolvido em parceria com a vinícola (também de Ribeirão Preto) Terras Altas.

A Manipueira é um novo estilo brasileiro, no qual o mosto da cevada e do trigo é fermentado com o suco da mandioca. A partir dessa mistura, a SP 330 desenvolveu três versões para a coleção “Let’s Dance 2024”: a Manipueira Selvagem; a Manipueira Cachaça, em collab com a cachaçaria Moale; e a agora vitoriosa Manipueira Syrah.

De acordo com Tio Limongi, mestre cervejeiro da SP 330, a conquista é importante porque resulta do encontro de um novo estilo brasileiro de fazer cerveja com o terroir de Ribeirão Preto.

“É uma cerveja Pilsen, com base de malte e trigo, que, no momento da fermentação, usamos um barril de carvalho americano e adicionamos o suco da mandioca. Ela foi avaliada com 99 pontos – a pontuação mais alta até agora. É uma cerveja de muita, muita qualidade. Então, estamos muito felizes de começar o ano desse jeito e animados para continuar criando novos sabores”, comemorou.

Vale destacar que, no meio cervejeiro, estar entre os competidores do South Beer Cup é também visto como uma conquista, porque só quem já foi medalhista de ouro em outros concursos pelo mundo pode participar da competição latino-americana, que visa garantir qualidade, rigidez na avaliação e credibilidade.