32 bares participam do Comida di Buteco 2026, com o tema 'Verduras'

Concurso gastronômico acontecerá de 10 de abril a 3 de maio em diferentes regiões de Ribeirão Preto

Ribeirão Preto receberá, de 10 de abril a 3 de maio, mais uma edição do Comida di Buteco, um dos maiores concursos gastronômicos do país. Neste ano, 32 bares da cidade participarão do circuito local com petiscos autorais criados especialmente para a competição.

A edição de 2026 trará como tema “Verduras”, proposta que estimula os estabelecimentos a explorarem criatividade, tradição e inovação na cozinha de raiz por meio de verduras, folhas, talos e flores comestíveis em suas receitas. Os pratos têm valor fixado de R$ 40.

Participantes e dinâmica

Uma das características do Comida di Buteco é a constante renovação dos estabelecimentos participantes. A cada edição, cerca de 20% dos bares são substituídos, garantindo novas receitas, experiências e mantendo a competitividade do roteiro gastronômico.

Durante o período do concurso, frequentadores e jurados visitam os bares participantes e atribuem notas de 1 a 10 em quatro critérios: petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene. O petisco representa 70% do peso da nota, enquanto os demais critérios têm 10% cada. O resultado final é composto por 50% dos votos do público e 50% das avaliações dos jurados, definindo o melhor buteco do circuito local.

Após a etapa regional, os campeões de cada cidade avançam para a fase nacional, quando um novo corpo de jurados visita os vencedores para escolher o Melhor Buteco do Brasil, anunciado em cerimônia realizada no meio do ano.