Chefs de cozinha se reúnem em evento com palestra de Rubens Catarina

Com o tema “O Sabor da Inovação”, o 4º Encontro dos Chefs de Cozinha de Ribeirão Preto busca fortalecer networking no universo da gastronomia

Um local onde mentes brilhantes da culinária e da gastronomia se encontram para trocar conhecimento, estabelecer parcerias e criar inovações. Esse é o ambiente fomentado pelo 4º Encontro dos Chefs de Cozinha de Ribeirão Preto, que acontece no dia 22 de janeiro, a partir das 17h.

Este ano, os maiores talentos da culinária, representados por líderes de cozinha, chefs de cozinha e chefs proprietários estarão reunidos no ONOVOLAB, para uma noite de celebração, colaborações, inspirações, feedbacks e, principalmente, prospecções. No total, participarão aproximadamente 160 profissionais das áreas mencionadas neste que já se tornou um evento tradicional na cidade e agora busca abrangência regional e estadual.

Um dos destaques da 4ª edição será a palestra especial com o chef Rubens Salfer, mais conhecido como Rubens Catarina. Como cozinheiro, ele trabalhou no Vila Vita Parc, na região do Algarve; com Michel Guerard, na França; e ao lado de Juan Mari Arzak, na Espanha. No Brasil, trabalhou por 10 anos no D.O.M., de Alex Atala, onde foi chef executivo do grupo. Hoje, ministra aulas e palestras em todo Brasil.

Parceiros apoiadores também aproveitarão a oportunidade para demonstrar seus produtos e fazer contatos, dentro de um espaço de troca e fala direta com os tomadores de decisões. Assim, busca-se fomentar a criação de inovações e produtos únicos para a gastronomia.

O Encontro dos Chefs de Cozinha de Ribeirão Preto foi idealizado e fundado pelo chef Renato Antão, que é co-realizador da 4ª edição junto com República do Jardim (Luciana Dalmagro), Instituto Credicitus, NaConexão (Nara Pongitor de Souza) e Sicoob Credicitrus.