Culinária e cultura árabes protagonizam Festa Salaam Aleikum em outubro

Evento idealizado pela Cozinha da Maroua reunirá vários parceiros em Ribeirão Preto com o objetivo de proporcionar uma noite de fartura e união familiar, típicas das tradições árabes

Artesanal, rica e encantadora são algumas das qualidades que podem definir a culinária árabe, mas sem darem conta de tudo o que ela representa. Sua essência se conecta também às tradições culturais, tão associadas à fatura e à união familiar, e que podem agregar muito aos costumes brasileiros.

É com esse sentimento, de valorização e homenagem, que a Cozinha da Maroua realizará em 26 de outubro, pela 1ª vez, a Festa Salasm Aleikum, concretizando um desejo antigo da proprietária da do restaurante, Gisele Calil Berbere, de apresentar à cidade e região a sua própria tradição.

“É um desejo muito antigo trazer uma festa real sobre a nossa cultura árabe. A verdadeira intenção é apresentar ao público como essa cultura é linda e sinônimo de fartura e união familiar. Minha vontade, inclusive, seria ter um espaço aqui em Ribeirão Preto com comida, danças e músicas típicas todos os finais de semana”, revela a idealizadora.

Enquanto não realiza essa vontade, a Festa Salaam Aleikum será onde tudo isso acontecerá durante uma noite.

Fatura de comidas e tradições

A festa tradicionalmente árabe acontecerá no dia 26 de outubro (sábado), a partir das 20h, no Bistrô Fiúsa (Rua Chile 1.509, no Jardim Irajá), oferecendo um cardápio completo com bebidas. Confira o que será servido:

• Mesa de degustação: Coalhada com azeite zaatar, coalhada com damasco, homus, babaganuche, muhamaha, mix de castanhas, damasco e tâmaras, antepasto de berinjela, vol-au-vent de alho poró, kibe cru, copo de kibe assado com coalhada e coalhada de damasco, kibe frito.
• Jantar: Salada tabule, salada mediterrânea, mjandra (arroz com lentilha), arroz marroquino (frango com amêndoas), michuí de filet mignon e stinco de cordeiro.
• Sobremesa: Doces árabes e sorvete de Pistache

Todas essas opções estarão inclusas no valor do convite, bem como diversas atividades, a exemplo de dança árabe Dabke (com um grupo de SP), tarô, leitura do futuro na borra de café e tatuagem de hena.

O evento terá ainda a parceria do Mundo Zumm, do Bistrô Fiúsa, da Escola Seb, do L’ECLAT Centro de Beleza, da Pereira Alvim, de Amir Calil, do Mionetto e de M. Rodrigues by Maurício Neto.

Para Gisele, a Salaam Aleikum será uma grande oportunidade de proporcionar uma noite de alegria e resgate da cultura árabe na cidade e região.

“Na minha opinião, a cultura árabe em Ribeirão Preto é muito defasada. Teve uma época em que o pessoal se reunia, mas foi ficando escasso. Tenho o sentimento de que tudo que se diz a árabe na cidade não conhece a culinária, os costumes. E essa culinária é tão artesanal, tão linda, que precisamos divulgar esses costumes. Torço para que a Festa Salam Aleikom vire uma tradição”, afirma.