Incluindo wine tour, wine bar e restaurante, novo espaço entrega vinho, gastronomia e natureza emoldurados em uma paisagem singular
A Vinícola Terras Altas acaba de inaugurr uma nova fase. Localizada em Ribeirão Preto, o complexo foi pensado para transformar a visita à vinícola em uma experiência memorável, a partir da junção de Wine Tour, Wine Bar, restaurante à la carte, loja e uma vista panorâmica.
Mais que um novo espaço de visitação, a proposta é oferecer diferentes maneiras de vivenciar a Vinícola Terras Altas, seja percorrendo os caminhos da produção do vinho, apreciando os rótulos no Wine Bar, conhecendo a gastronomia assinada pelo chef Lucas Nogueira ou simplesmente contemplando uma paisagem de vasta floresta que surpreende pela combinação entre natureza e as áreas produtivas da vinícola.
Do vinhedo à taça: uma imersão na produção
Entre as experiências do novo complexo está o Wine Tour Vinícola Terras Altas, um roteiro que apresenta ao visitante o caminho da uva até sua transformação em vinho.
A experiência começa com uma breve apresentação da vinícola e segue para uma visita ao vinhedo, permitindo conhecer de perto o território onde as uvas são cultivadas. Na sequência, o visitante percorre a indústria em um tour pela área de produção e sala de barricas, finalizando com uma degustação dos rótulos da Vinícola Terras Altas no Wine Bar.
A degustação contempla 60ml de cada um dos três rótulos selecionados: Cava do Bosque Rosé, Entre Rios Equilíbrio e Amplitude 25 Cabernet Sauvignon; harmonizados com queijo artesanal regional, mini pastel de queijo com jabuticaba, mini brioche com cupim braseado, pão de fermentação natural e azeite.
O roteiro aproxima o público dos diferentes momentos que fazem parte da elaboração dos vinhos e reforça a proposta da Terras Altas de transformar conhecimento, território e degustação em uma experiência única de enoturismo.
Wine Bar
Outra novidade é o Wine Bar da Vinícola Terras Altas, concebido para oferecer uma experiência mais descontraída, sem abrir mão do serviço e da excelência que caracterizam a vinícola. O espaço apresenta uma seleção de rótulos da Terras Altas servidos em taça ou garrafa, permitindo que o visitante conheça diferentes estilos e expressões do portfólio.
A carta gastronômica foi pensada para acompanhar os vinhos e valorizar ingredientes e sabores que conversam com a identidade regional. Entre os destaques estão a Tábua Terras Altas, com queijos de produtores regionais, embutidos curados, compota de jabuticaba e pães de fermentação natural, além da Burrata com Tomates Assados, servida com focaccia da casa.
Um dos itens que promete chamar a atenção dos visitantes é o Pastel de Queijo com Jabuticaba – prato autoral do chef Lucas Nogueira, combinação de queijo meia cura e compota de jabuticaba, servido em seis unidades e harmonizado com o Cava do Bosque Rosé 2024.
O menu também contempla Mini Brioche de Cupim, Croquetinho de Cordeiro e Polenta Crocante com Ragù de Linguiça Artesanal, com sugestões de harmonização com diferentes rótulos da vinícola.
Gastronomia
O novo restaurante à la carte amplia a experiência da Terras Altas ao colocar a gastronomia no centro da visita. Com menu assinado pelo chef Lucas Nogueira, a proposta combina criatividade, ingredientes frescos e preparações autorais em uma cozinha que busca valorizar os sabores e produtos do território.
Massas artesanais, queijos da região e pães de fermentação natural estão entre os elementos que compõem a identidade gastronômica do restaurante. A proposta é criar uma cozinha contemporânea, mas conectada aos ingredientes locais e à essência da vinícola.
Outro diferencial está na relação entre cozinha e enologia: cada prato principal é pensado para harmonizar com os vinhos Terras Altas, ressaltando as nuances, aromas e características de cada rótulo. Assim, a experiência gastronômica não acontece de forma isolada, mas como parte da própria jornada de descoberta da vinícola.
Com vista panorâmica para os vinhedos e para a cidade de Ribeirão Preto, o restaurante ocupa um ambiente amplo, elegante e acolhedor, em que a arquitetura contemporânea se integra à paisagem.
Vinícola boutique
A criação do novo complexo representa também um importante investimento da Vinícola Terras Altas na consolidação de sua proposta de enoturismo e na criação de experiências capazes de aproximar o público dos vinhos, da gastronomia e do território onde são produzidos.
Como vinícola boutique, a Terras Altas aposta na expressão de seu terroir e na elaboração de vinhos que traduzem as características de seu território. A qualidade dos rótulos se destaca desde o início da trajetória da vinícola: a maioria dos vinhos foi premiada já em sua 1ª safra, reconhecimento que reforça a excelência e a identidade da produção.
Complexo Terras Altas
Fazenda Vale Encantado (Estrada Municipal Bonfim Paulista a Cruz do Pedro, s/n) – Ribeirão Preto (SP) Telefone e WhatsApp: (16) 3600.7330 Mais informações: www.vinicolaterrasaltas.com.br
Wine Bar: sábados, domingos e feriados, das 11h às 16h
Restaurante: sábados, domingos e feriados, das 12h30 às 16h
Vinícola Terras Altas inaugura complexo e amplia experiência de enoturismo
Incluindo wine tour, wine bar e restaurante, novo espaço entrega vinho, gastronomia e natureza emoldurados em uma paisagem singular
A Vinícola Terras Altas acaba de inaugurr uma nova fase. Localizada em Ribeirão Preto, o complexo foi pensado para transformar a visita à vinícola em uma experiência memorável, a partir da junção de Wine Tour, Wine Bar, restaurante à la carte, loja e uma vista panorâmica.
Mais que um novo espaço de visitação, a proposta é oferecer diferentes maneiras de vivenciar a Vinícola Terras Altas, seja percorrendo os caminhos da produção do vinho, apreciando os rótulos no Wine Bar, conhecendo a gastronomia assinada pelo chef Lucas Nogueira ou simplesmente contemplando uma paisagem de vasta floresta que surpreende pela combinação entre natureza e as áreas produtivas da vinícola.
Do vinhedo à taça: uma imersão na produção
Entre as experiências do novo complexo está o Wine Tour Vinícola Terras Altas, um roteiro que apresenta ao visitante o caminho da uva até sua transformação em vinho.
A experiência começa com uma breve apresentação da vinícola e segue para uma visita ao vinhedo, permitindo conhecer de perto o território onde as uvas são cultivadas. Na sequência, o visitante percorre a indústria em um tour pela área de produção e sala de barricas, finalizando com uma degustação dos rótulos da Vinícola Terras Altas no Wine Bar.
A degustação contempla 60ml de cada um dos três rótulos selecionados: Cava do Bosque Rosé, Entre Rios Equilíbrio e Amplitude 25 Cabernet Sauvignon; harmonizados com queijo artesanal regional, mini pastel de queijo com jabuticaba, mini brioche com cupim braseado, pão de fermentação natural e azeite.
O roteiro aproxima o público dos diferentes momentos que fazem parte da elaboração dos vinhos e reforça a proposta da Terras Altas de transformar conhecimento, território e degustação em uma experiência única de enoturismo.
Wine Bar
Outra novidade é o Wine Bar da Vinícola Terras Altas, concebido para oferecer uma experiência mais descontraída, sem abrir mão do serviço e da excelência que caracterizam a vinícola. O espaço apresenta uma seleção de rótulos da Terras Altas servidos em taça ou garrafa, permitindo que o visitante conheça diferentes estilos e expressões do portfólio.
A carta gastronômica foi pensada para acompanhar os vinhos e valorizar ingredientes e sabores que conversam com a identidade regional. Entre os destaques estão a Tábua Terras Altas, com queijos de produtores regionais, embutidos curados, compota de jabuticaba e pães de fermentação natural, além da Burrata com Tomates Assados, servida com focaccia da casa.
Um dos itens que promete chamar a atenção dos visitantes é o Pastel de Queijo com Jabuticaba – prato autoral do chef Lucas Nogueira, combinação de queijo meia cura e compota de jabuticaba, servido em seis unidades e harmonizado com o Cava do Bosque Rosé 2024.
O menu também contempla Mini Brioche de Cupim, Croquetinho de Cordeiro e Polenta Crocante com Ragù de Linguiça Artesanal, com sugestões de harmonização com diferentes rótulos da vinícola.
Gastronomia
O novo restaurante à la carte amplia a experiência da Terras Altas ao colocar a gastronomia no centro da visita. Com menu assinado pelo chef Lucas Nogueira, a proposta combina criatividade, ingredientes frescos e preparações autorais em uma cozinha que busca valorizar os sabores e produtos do território.
Massas artesanais, queijos da região e pães de fermentação natural estão entre os elementos que compõem a identidade gastronômica do restaurante. A proposta é criar uma cozinha contemporânea, mas conectada aos ingredientes locais e à essência da vinícola.
Outro diferencial está na relação entre cozinha e enologia: cada prato principal é pensado para harmonizar com os vinhos Terras Altas, ressaltando as nuances, aromas e características de cada rótulo. Assim, a experiência gastronômica não acontece de forma isolada, mas como parte da própria jornada de descoberta da vinícola.
Com vista panorâmica para os vinhedos e para a cidade de Ribeirão Preto, o restaurante ocupa um ambiente amplo, elegante e acolhedor, em que a arquitetura contemporânea se integra à paisagem.
Vinícola boutique
A criação do novo complexo representa também um importante investimento da Vinícola Terras Altas na consolidação de sua proposta de enoturismo e na criação de experiências capazes de aproximar o público dos vinhos, da gastronomia e do território onde são produzidos.
Como vinícola boutique, a Terras Altas aposta na expressão de seu terroir e na elaboração de vinhos que traduzem as características de seu território. A qualidade dos rótulos se destaca desde o início da trajetória da vinícola: a maioria dos vinhos foi premiada já em sua 1ª safra, reconhecimento que reforça a excelência e a identidade da produção.
Complexo Terras Altas
Fazenda Vale Encantado (Estrada Municipal Bonfim Paulista a Cruz do Pedro, s/n) – Ribeirão Preto (SP)
Telefone e WhatsApp: (16) 3600.7330
Mais informações: www.vinicolaterrasaltas.com.br
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